金黄色的油菜花谢了，长出了长长的、绿绿的、圆圆的夹；桃花、李花先谢了，雪白的梨花也开始谢了，一片一片花瓣从梨树支上飘飞下来，先是在空中转悠，再漫漫的，轻轻地、舒服地躺在地上，躺在我家的灰色的瓦沟里；只有浅紫色的梧桐树，叶子还没有露脸，花就没有叶的遮挡，在高高的梧桐树上开得正欢；山上的树叶，沟边的柳芽，渐渐地将叶片疏展开来；于是勤劳的山民，开始了新一轮的忙碌。阳春三月，风和日丽，山上的坟茔，开始飘起了悼念亲人的白色的钱纸，昭示着清明节又要到了，我想家乡人又在忙着侍弄清明粑了！在外谋生多年，好多年没有吃到奶奶和母亲做的清明粑了。

　　所谓清明粑，就是用米面掺和清明菜做成的饼。家乡不叫饼，就叫粑。儿时在家，在这样的时节，我们放学的头一件事，就上山掐清明菜，给奶奶和母亲做清明粑。那时我们并不知到清明菜的学名鼠曲草(Gnaphlium affine D.Don)．又名鼠耳草、佛耳菜、白头菜，民间草药名为“追骨风”，系菊科鼠曲草属一年生草本植物。但知道它喜欢生于村野路旁，以及丘陵、低山坡潮湿草丛中。春天到来的时候，清明菜便从泥土里钻了出来，茎直立簇生，密披着白色的绒毛，互生叶没有柄，三四寸高，粉白的绿，花开顶端，密集排成伞房状，金黄色。

　　特别是在那些丢了荒的土地上，粉白的绿、嫩嫩的菜，鲜鲜的叶，金黄色的花还没完全开放，我们便兴奋起来。几个小伴一齐奔跑过去，专心的掐，掐嫩叶；认真的挑，挑无枯叶杂质，无芽虫鼠噬伤痕，无花戴帽的巅。掐累了，挑够了，趟在草地上，沐浴着春天的阳光，或是打闹抱花腰。打够了，疯够了，小花篮子也满了，手也沾满了嫩滑的汁，天色也不早了，是回家的时候了。回到家，满的一篮清明菜交给奶奶，我们的事就算完了，就只有等着吃香喷喷的清明粑了。

　　第二天，奶奶将我们掐来的清明菜，又精挑细选了一次，洗净后放到石礁窝里捣碎，在筲箕（一种盛东西的竹制品）里用清水过滤，挤干汁，掺和在粘米与糯米钩兑浸泡后礁成的面里，搅拌均匀，搓揉成面团。白白的米面变成了淡淡的绿色，面里夹杂着绿莹莹清明菜。面团分小包上馅子后上锅。

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